Un terroir d’exception au cœur du bassin méditerranéen
Le soleil du Sud de la France a toujours inspiré les plus grands. Alphonse Daudet y situait ses récits, Frédéric Mistral y puisait sa poésie. C’est dans ce même territoire lumineux que St Mamet a choisi de faire pousser ses fruits, génération après génération, sous le ciel de Languedoc-Roussillon et de Provence-Alpes-Côte-d’Azur.
Depuis plus de 60 ans, la marque s’est imposée comme une référence dans l’univers des fruits transformés et des aides culinaires. Chaque pêche, chaque poire, chaque cerise bigarreau est récoltée à maturité optimale, dans des vergers soigneusement entretenus. Entre la cueillette et la mise en bocal, chaque étape est pensée pour préserver le meilleur du fruit : sa texture, son goût, ses arômes.
Ce lien entre un territoire et un produit ne relève pas du hasard. Il est le résultat d’un engagement quotidien, porté par des hommes et des femmes qui connaissent leurs terres comme ils connaissent leurs arbres.
Des fruits cultivés avec respect et responsabilité
St Mamet ne se contente pas de récolter ce que la terre offre : la marque s’implique activement dans la préservation des ressources qui rendent cette générosité possible. Cet engagement se traduit par des pratiques agricoles concrètes, pensées sur le long terme.
- Replantation régulière des vergers pour assurer la continuité des cultures
- Usage limité des engrais et produits phytosanitaires pour protéger les sols et la biodiversité
- Gestion raisonnée des déchets à chaque étape de la chaîne de production
- Préservation des ressources naturelles, notamment l’eau, dans des régions à fort stress hydrique
Ces engagements sont reconnus par deux labels exigeants. Le label Sud de France certifie l’origine géographique des fruits et leur qualité, garantissant qu’ils ont bien été cultivés dans les régions méridionales françaises. La démarche Agri Confiance®, quant à elle, atteste d’une agriculture traçable, sécurisée et respectueuse de l’environnement, du champ jusqu’à l’assiette.
Les poires, pêches et bigarreaux St Mamet portent fièrement ces deux signatures. Pour les fruits qu’il est impossible de cultiver en France — comme les fruits exotiques — St Mamet sélectionne rigoureusement les fournisseurs et contrôle chaque lot à réception. La majorité des fruits exotiques provient de Thaïlande, choix justifié par des critères de qualité stricts.
Les hommes derrière les vergers
Derrière chaque bocal se cache une histoire humaine. Celle de Thierry Meynier de Salinelles, président de la coopérative Conserve Gard et producteur de pêches à Saint-Gilles, dans le Gard, en est un exemple saisissant.
Son père a planté les premiers pêchers en 1972. Avant cela, les terres familiales — cultivées depuis 250 ans — accueillaient oliviers, amandiers et vignes. C’est la mise en eau du canal du Bas-Rhône, dans les années 1960, qui a tout changé : l’irrigation rendue possible a ouvert la voie à de nouvelles cultures et, avec elles, à l’émergence des premiers vergers fruitiers du bassin gardois.
« Nos premiers vergers de pêches, mon père les a plantés en 1972. Là est le point de départ de cette formidable aventure qui a mené à la création de Conserve Gard. »
Conserve Gard : une coopérative au service du territoire
Conserve Gard est née de cette dynamique collective. Sur un territoire qui s’étend du littoral méditerranéen aux contreforts des Cévennes, la coopérative fédère des agriculteurs producteurs de pêches, poires, cerises et prunes destinées à la transformation.
Son modèle repose sur la mise en commun des moyens : les adhérents apportent la matière première — le fruit — tandis que la structure coopérative organise la transformation et la commercialisation. Ce système garantit à la fois la qualité du produit final et une juste rémunération des producteurs, ancrés dans leur territoire depuis des générations.
Cette proximité entre l’homme, la terre et le fruit est précisément ce que St Mamet cherche à vous transmettre, à travers chacun de ses produits.
De la passion au bocal : une promesse de naturalité
Qualité et naturalité sont les deux piliers sur lesquels St Mamet construit sa réputation depuis six décennies. Ces valeurs ne sont pas de simples arguments marketing : elles se vérifient dans les pratiques agricoles, les procédés de fabrication et les partenariats tissés avec des producteurs locaux engagés.
Choisir St Mamet, c’est prolonger dans sa cuisine le travail patient d’un arboriculteur gardois, la lumière d’un été provençal, et l’héritage d’une coopérative qui croit encore que bien faire les choses prend du temps. Du verger à votre table, chaque étape compte.